Title: professor
Association/Company: UNIVR
Speech session
Not just vegetables: indoor farming for mushrooms, industry and non-food
Speech
Molecular farming: le piante come biofabbriche di molecole ad alto valore aggiunto
Abstract
Da oltre trent’anni le piante sono utilizzate per la produzione di molecole ad alto valore aggiunto. La loro trasformazione genetica, tramite sistemi stabili e transienti, consente infatti di trasformarle in vere e proprie bio-fabbriche altamente efficienti, sicure ed economiche per la produzione di medicinali complessi, di nanomateriali e di metaboliti secondari utili.
