Qualifica: professoressa

Istituzione/Azienda: UNIVR

> Profilo professionale

Sessione di intervento
Non solo ortaggi: indoor farming per i funghi, l’industria e il non-food

Intervento
Molecular farming: le piante come biofabbriche di molecole ad alto valore aggiunto

Abstract
Da oltre trent’anni le piante sono utilizzate per la produzione di molecole ad alto valore aggiunto. La loro trasformazione genetica, tramite sistemi stabili e transienti, consente infatti di trasformarle in vere e proprie bio-fabbriche altamente efficienti, sicure ed economiche per la produzione di medicinali complessi, di nanomateriali e di metaboliti secondari utili.