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RELATORI NOVELFARM

Franchini Lorenzo

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Relatori NovelFarm

Qualifica: co-founder

Istituzione/Azienda: Vertical Farming Consulting & Education

Biografia
Dal 2017 ho lavorato come consulente nel settore del Vertical Farming, partecipando alla realizzazione di due progetti: un impianto sperimentale per la crescita di fragoline di bosco e uno per la produzione e commercializzazione di basilico, insalatine e microgreens.

Nel 2020 ho co-fondato Vertical Farming Education, per la realizzazione di laboratori di educazione ambientale e alimentare. Durante il percorso didattico, gli studenti scoprono in modo pratico e coinvolgente l’impronta idrica degli alimenti, imparando che un’alimentazione sana è anche sostenibile. 

> Profilo professionale



Sessione di intervento
Soilless market

Intervento
Formare la consapevolezza dei consumatori del futuro

Abstract
In una società sempre più distante dalle pratiche agricole, Vertical Farming Education nasce per riavvicinare i più giovani alla filiera alimentare.
Grazie alla nostra Vertical Farm, gli studenti coltivano in prima persona all’interno della classe, monitorando la crescita delle insalate e l’acqua utilizzata durante l’intero ciclo produttivo.
Secondo i report scientifici del BCFN, adottare un’alimentazione sana è il gesto individuale più ecologico che possiamo compiere. Vogliamo trasmettere questo messaggio ai più giovani, nella speranza che diventino consumatori del futuro più consapevoli. Consapevoli che sprecare il cibo equivale a sprecare le risorse impiegate per produrlo. E consapevoli che adottare un’alimentazione sana può giovare non solo alla nostra salute, ma anche a quella del pianeta.

IL PROGRAMMA

25
Maggio

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Mercoledì
Soilless market
14:00 - 15:30
Sala NOVELFARM

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