Qualifica: CEO profarms srl/ profarms products srl agr.
Istituzione/Azienda: profarms srl/ profarms products srl agr.
Biografia:
Kager Ulrich, appassionato di agricoltura sostenibile e innovativa, nonché del mondo della ristorazione, si impegna a rivoluzionare il mercato dei microgreens. Dopo aver completato l’Istituto Agrario di San Michele nel 2019, ha fondato e ricoperto il ruolo di CEO di ProFarms Srl e ProFarms Products Srl. Insieme al cofondatore Patrick Sanin e a 6 dipendenti, hanno realizzato una delle prime vertical farm, certificata biologica e gestita in modo economicamente sostenibile con cashflow positivo. Il primo successo di ProFarms è attribuibile alla combinazione di un prodotto di nicchia e al mercato opportuno, sfruttando il vantaggio economico del vertical farming: la produzione locale per tutto l’anno.
Sessione di intervento
Produzione orticola: IV gamma e I gamma evoluta, due mercati a confronto
