L’allevamento e la coltivazione sinergica di pesci, crostacei, vegetali, funghi e microalghe è un settore molto promettente perché permette di valorizzare al massimo i prodotti, i sottoprodotti e gli scarti in una ecologia chiusa, col minimo di input dall’esterno. La sfida è mantenere in costante equilibrio l’ambiente garantendo lo sviluppo di tutti i partecipanti.