Title: Ricercatore – Imprenditore
Association/Company: HIND
Speech session
Indoor farming technologies
Speech
Fresh food provisioning through indoor plant cultivation in urban and peri-urban areas
Abstract
Oggigiorno le modifiche climatiche e societarie, lo sviluppo demografico e una maggior consapevolezza della qualità del cibo stanno richiedendo importanti investimenti per ideare e rendere sostenibili nuovi metodi di produzione del cibo. Durante l’intervento il relatore mostrerà le principali avversità e sfide che le tecniche dell’indoor farming permettono o permetteranno di risolvere, dalla quantità di cibo fresco a ridosso dei centri abitativi, alla qualità degli ortaggi comparandola con risultati del pieno campo, fino al miglioramento dell’ambiente urbano, uffici e case sempre grazie alle tecnologie idroponiche.
