Qualifica: ricercatore
Istituzione/Azienda: DIFARMA Università degli Studi di Salerno
Biografia:
Dr. Francesco Del Prete is a researcher in Pharmaceutical Technology at the Department of Pharmacy, University of Salerno, Italy. He obtained a Ph.D. degree in Science and Technology of Agro-Food Production from the University of Naples Federico II in 2011. In 2016, moved to the Arizona Center for Algae Technology and Innovation at the University of Arizona. His main research areas include tech- and bio-technologies to produce microalgal biomass in indoor artificial systems for applications in agriculture, phyto-remediation, and health products. He also focuses on eco-design, development, and characterization of extracts, using green technologies, and formulation of health products.
Sessione di intervento
Bioraffineria di microalghe: economia circolare, scala e prospettive
Intervento
Un Approccio tecnologico ed ecosostenibile per la Produzione di microalghe, derivati funzionali e ingredienti per la salute
Abstract
Le microalghe, fonte di preziosi composti bioattivi, attenzionano sempre di più l’interesse nei settori farmaceutico, nutraceutico e agroalimentare. La nostra ricerca nell’ambito del progetto AGRITECH (National Research Centre for Agricultural Technologies-PNNR_CN00000022) si focalizza su un approccio sostenibile per la produzione “indoor” di biomassa microalgale e dei loro derivati, come gli estratti funzionali. Ottimizziamo il recupero e il riutilizzo dei materiali residui del processo, e come valore aggiunto, sottoponiamo i derivati a microincapsulazione attraverso la tecnologia spray drying, mirando a migliorarne la stabilità e la biodisponibilità, direzionando i nostri studi allo sviluppo di prodotti con benefici per l’ambiente e la salute umana.
