Qualifica: dr.
Istituzione/Azienda: Scalabox Farm
Biografia
Giovanni Scalabrini nasce nel 1972 a Borgo Valsugana (TN), ma cresce in Valsamoggia, provincia di Bologna. Dopo il liceo, si diploma come Interprete e traduttore e poi si laurea come Mediatore Linguistico. Inizia a lavorare come addetto commercio estero e, dopo aver accumulato esperienza in varie aziende, nel 2008, assieme al fratello gemello Benedetto, fonda la Scalabros srl, ditta specializzata nella produzione di componenti per autobus e veicoli speciali. Nel 2020, per garantire la sopravvivenza aziendale in periodo pandemico, Scalabros si trasforma in produttore di mascherine, camici e d.p.i. Nello stesso periodo, avvia un progetto di R&D di produzione container per agricoltura verticale: ScalaBox Farm.
> Profilo professionale
Sessione di intervento
Innovazione nella micocoltura
Intervento
Coltivazione di funghi in container
Abstract
Scalabros, con il progetto Scalabox Farm decide nel 2021 di investire nel mondo dell’agricoltura urbana e dell’agricoltura verticale. Si parte da una passione innata per la natura, l’agricoltura e le politiche circolari, la lettura del libro di Gunther Pauli “Blue Economy”, la Laudato Sii di Papa Francesco, ma anche la necessità di trovare nuovi sbocchi ad un’attività aziendale completamente bloccata dalla pandemia e dalla difficoltà del settore turistico. Inizialmente Giovanni Scalabrini inizia a fare sperimentazioni “domestiche” per la produzione di funghi su fondi di caffè, poi i fratelli Scalabrini si immaginano l’allestimento di un container per la coltivazione di funghi, simile all’allestimento di un pullman turistico, settore dove vantano un’esperienza ultra-ventennale. Scopriranno poi che la realtà è molto differente, ma ormai il dado è tratto ed il progetto avviato: nel 2021 ScalaBoX Farm riceve il premio ‘Innovatori Responsabili della Regione Emilia Romagna per la categoria PMI e l’obiettivo strategico della Transizione Tecnologica, nel 2022 Scalabros partecipa all’edizione di Ecomondo dove ScalaBox Farm viene premiata tra le Innovazioni Tecnologiche 2022, successivamente Scalabros si aggiudica la fornitura di due ScalaBox Farm (uno per la coltivazione di funghi ed uno per la coltivazione di microgreen) al comune di Bologna nell’ambito del progetto europeo FoodE, coordinato dal Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Università di Bologna e rientrante nel programma di finanziamento per la ricerca e l’innovazione Horizon 2020. Da lì in poi il progetto viene costantemente migliorato ed inizia la vera e propria promozione e commercializzazione.
