L’indoor farming in Italia: serre tecnologiche, vertical farm, agricoltura urbana tra normative, investimenti e mercato

L’agricoltura in Europa ed in Italia è un settore iper-normato, con regimi fiscali e contrattuali suoi propri che ne influenzano in positivo la redditività e la sostenibilità economica. L’allineamento progressivo tra colture tradizionali e quelle in ambiente controllato, soprattutto in ambito urbano, si sta rivelando una chiave importante della diffusione di queste ultime nel nostro […]

Produzione delle microalghe: genetica, sistemi e strategie

L’intrapresa di una coltivazione di microalghe, da sole o in combinazione con altri microrganismi, richiede dall’inizio scelte impegnative e ad alto impatto per lo sviluppo del progetto. Esse vanno dalla scelta della tipologia (autotrofiche, eterotrofiche, miste), e dei ceppi, ai sistemi utilizzati, infine alle strategie, per esempio se puntare sull’estrazione delle sostanze d’interesse o sull’utilizzo […]

Innovazione nella micocoltura

ModeraMarco Comelli, Principal Consultant, Studio Comelli Coltivazione di funghi in containerGiovanni Scalabrini, General Manager, ScalaBOX Urban farm urbana per funghiPietro Trevisan, Buoono Farm Il quadro più ampio: integrazione di colture proteiche alternative coltivate in ambiente controllatoMark Horler, Founder, CEA proteins Tavola Rotonda

Alghe e carburanti: i SAF (Sustainable Aviation Fuel) come mercato primario?

La produzione di precursori degli idrocarburi utilizzando microalghe coltivate su larga scala ha storicamente trovato il maggiore ostacolo nel prezzo. La decarbonizzazione dell’aeronautica fornisce oggi e in futuro un pool di domanda che può essere soddisfatto delle alghe con il vantaggio di un minimo consumo di suolo e di risorse idriche rispetto a soluzioni più […]

Innovazione in orticoltura: produttori, GDO, consumatori a confronto

Le category speciali di frutta e verdura costituiscono il mercato di sbocco d’elezioni delle colture in ambiente controllato in questa fase dell’evoluzione della tecnologia e del mercato. Monitorare l’evoluzione di IV Gamma, I Gamma Evoluta (pre-pesata e confezionata), aromatiche, piccoli frutti, è quindi fondamentale per capire l’andamento della domanda  anche della CEA. Si tratta di […]

Gli utilizzi delle microalghe: industria, alimentazione, farma, ambiente

L’utilizzo delle microalghe e dei loro derivati si sta diffondendo in numerosi settori, valorizzando le funzioni di biosintesi e di bioraffinazione dei microrganismi. Il limite oggi è il costo ma esistono comunque mercati dove questo parametro può essere compensato dalle migliori caratteristiche del prodotto algale, come l’elevata purezza (nutraceutica e alimenti funzionali), oppure dall’unicità funzionale, […]

Non solo ortaggi: indoor farming per alto fusto, arbusti, funghi, essenze e officinali, non-food

Le coltivazioni in ambiente protetto non servono solo per la produzione di ortaggi destinati a consumo immediato ma hanno applicazioni in molti settori. I funghi e le piante officiali sono i più noti, ma la CEA si sta diffondendo nella floricoltura, nel vivaismo anche di piante ad alto fusto e di arbusti, nella produzione di […]

Tecnologie per l’indoor farming: AI, robotica, circolarità

Le colture in ambiente controllato dipendono appunto dal controllo dei parametri ambientali in cui i vegetali si trovano a svilupparsi. Tutte le CEA sono dotate di sensori, anche mobili, e di sistemi di gestione. L’arrivo dell’AI, del machine learning e delle reti neurali artificiali rende le capacità di questi sistemi sempre più performanti, consentendo di […]

Genetica e selezioni varietali per l’innovazione in orticoltura

Le recenti aperture della normativa italiana e quello che potrebbe accadere in modo più sostanziale a livello europeo consentono di traguardare anche da noi lo sviluppo di varietà di specie vegetali adatte ad essere coltivate in ambiente controllato con rendimenti, riduzione dei costi di raccolta e tempistiche di sviluppo migliori anche delle più performanti varietà […]

Acquaponica multitrofica

L’allevamento e la coltivazione sinergica di pesci, crostacei, vegetali, funghi e microalghe è un settore molto promettente perché permette di valorizzare al massimo i prodotti, i sottoprodotti e gli scarti in una ecologia chiusa, col minimo di input dall’esterno. La sfida è mantenere in costante equilibrio l’ambiente garantendo lo sviluppo di tutti i partecipanti.